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酒店廚房設(shè)備廠家教你如何進(jìn)行員工流動性分析

商用廚房是廚房員工活動的主要場所，員工的活動和流動性直接影響廚房空間的規(guī)劃和設(shè)計(jì)。因此，在進(jìn)行設(shè)計(jì)和規(guī)劃時，必須考慮廚房員工的流動路線、通行量、行走習(xí)慣、行為特點(diǎn)，對規(guī)劃設(shè)計(jì)及人性化設(shè)計(jì)具有十分重要的作用那么，應(yīng)該如何根據(jù)員工走動路線、動作過程、人流攜帶物流傳遞過程設(shè)計(jì)相應(yīng)的設(shè)備設(shè)施。作為酒店廚房設(shè)...

2019-11-07

商用廚房設(shè)備公司為你介紹廚房工作區(qū)的功能以及細(xì)節(jié)

廚房由于需要加工的食物的階段和方式不同，因此，廚房會劃分為各個不同的功能區(qū)，而且每個功能區(qū)都會有不同的要求，都要配置專業(yè)的設(shè)備同時在設(shè)計(jì)和施工時也需要考慮許多的細(xì)節(jié)。那么，廚房工作區(qū)主要有哪些功能和細(xì)節(jié)呢，又應(yīng)該進(jìn)行哪些劃分呢，作為商用廚房設(shè)備公司，我們現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識。作為商用廚房設(shè)備公...

2019-11-07

廚房設(shè)備公司告訴你分析廚房工作時間

在進(jìn)行廚房設(shè)計(jì)時，需要對廚房的運(yùn)行時間規(guī)律進(jìn)行分析，只有掌握了廚房工作時間，才能順利的進(jìn)行流程設(shè)計(jì)規(guī)劃、面積規(guī)劃和能源設(shè)計(jì)控制。因此，應(yīng)該如何分析廚房工作時間呢，作為廚房設(shè)備公司，現(xiàn)在我們就和大家討論相關(guān)的問題。作為多年的廚房設(shè)備公司，我們認(rèn)為要做好廚房時間分析，需要從以下幾個方面入手：(1)開火時間食...

2019-11-06

商用廚房的抽排系統(tǒng)中包含的主要設(shè)備及其應(yīng)用

隨著餐飲業(yè)的發(fā)展，廚房的排煙也日益的規(guī)范化和嚴(yán)格化，許多大型廚房已經(jīng)改變了原始的通過排氣扇排煙的方式，基本上都逐漸的開始安裝了抽排系統(tǒng)。抽排系統(tǒng)能夠解決廚房的排煙、通風(fēng)、油煙凈化的問題。但是在目前的廚房排煙系統(tǒng)中主要包含的設(shè)備有哪些呢?它們又是如何運(yùn)行的呢?現(xiàn)在我們就給大家介紹相關(guān)的知識。一般作為抽排...

2019-11-06

成都大型廚房設(shè)備制造廠教你廚房抽排系統(tǒng)設(shè)備數(shù)據(jù)應(yīng)該怎么計(jì)算

??廚房抽排系統(tǒng)設(shè)計(jì)和工程中最重要的就是計(jì)算好各個設(shè)備需要的數(shù)據(jù)，只有計(jì)算好了各個部分的數(shù)據(jù)，才能為工程的安裝和設(shè)備的選擇提供科學(xué)的依據(jù)，也只有這樣做出符合廚房實(shí)際需要抽排系統(tǒng)。那么，應(yīng)該如何計(jì)算廚房抽排系統(tǒng)中各個部分的數(shù)據(jù)呢，作為多年的成都大型廚房設(shè)備制造廠商，現(xiàn)在我們就和大家討論相關(guān)的問題。作為...

2019-11-05

商用廚房工程流程分析

商用廚房工程是一個涵蓋廚房設(shè)備配置、廚房空間規(guī)劃、設(shè)計(jì)、以及設(shè)備的安裝、調(diào)試、測試等多方面的問題，其中涉及的專業(yè)領(lǐng)域和專門知識也是非常之多。需要做好這項(xiàng)工作，必須做好多方面的工作，其中最需要我們注意的就是廚房工作流程分析。只有掌握了廚房工作流程的分析，才能知道如何規(guī)劃布局廚房空間?，F(xiàn)在我們就和大家分...

2019-11-04

商用廚房設(shè)計(jì)公司告訴你廚房設(shè)計(jì)常識

在商用廚房的設(shè)計(jì)中，需要考慮的因素是很多的，并且對于每個不同的廚房設(shè)計(jì)要求也是極其不同的，因此，商用廚房設(shè)計(jì)也是一個非常專業(yè)和復(fù)雜的崗位。但是，根據(jù)我們作為多年的商用廚房設(shè)計(jì)公司的經(jīng)驗(yàn)，我們認(rèn)為廚房設(shè)計(jì)還是有很多規(guī)律尋的，一些基本的常識各個廚房設(shè)計(jì)中也是需要遵守的，掌握了這些知識，可以讓你的工作更加...

2019-11-04

酒店廚房設(shè)備廠家告訴你如何才能設(shè)計(jì)出更好的廚房

如何才能設(shè)計(jì)出更好的商用廚房，這一直是每個客戶面臨著的一個大問題。商用廚房的設(shè)計(jì)不但需要考慮廚房的空間規(guī)劃和布局，同時，還需要考慮餐廳的投資，經(jīng)營的菜系風(fēng)格以及餐廳的環(huán)境、廚房員工的滿意度等問題。因此，在商用廚房的設(shè)計(jì)中，應(yīng)該做些什么才能夠設(shè)計(jì)出更好的廚房呢?作為多年的酒店廚房設(shè)備廠家，我們現(xiàn)在就和大...

2019-11-02

商用廚房設(shè)備專家告訴你為什么萬能蒸柜的煙囪要離油煙一體機(jī)50cm以上

隨著人們環(huán)保意識的加強(qiáng)，環(huán)保政策的嚴(yán)苛，以及廚房油煙凈化技術(shù)的發(fā)展，人們在解決廚房油煙凈化問題時，已經(jīng)不再選擇一般的廚房油煙凈化器，而是開始選擇更方便、凈化率更高的油煙凈化一體機(jī)。但是，有些客戶卻反應(yīng)在萬能蒸柜上安裝油煙凈化一體機(jī)一段時間后，設(shè)備很快就嚴(yán)重?fù)p壞，無法使用了?那這是為什么呢?作為多年的商...

2019-11-02

2019年山東國際酒店用品展開展，優(yōu)佰特展廳大放異彩

???2019年10月26日山東國際酒店用品展于山東省博興縣興福鎮(zhèn)國際展覽中心正式開展。山東國際酒店用品展是中國幾大聞名海內(nèi)外的酒店用品展之一，每年都受到海內(nèi)外商用廚具采購者和商用廚具業(yè)內(nèi)人士的關(guān)注，每年都會吸引大量的媒體報(bào)道以及舉行各種活動。這真的是每年一次的商用廚具行業(yè)的盛會??！????（廚都國際會展中...

2019-10-26